أكياس تغليف فراغمتوفرة في كل مكان في السوبر ماركت المحلي. أنها تحافظ على نضارة اللحوم ، والمكسرات الملمس ، والجبن من الفاسد. إنهم يتباطأون تلف الطعام عن طريق إزالة الهواء وبالتالي تمديد مدة الصلاحية. ولكن هل هذا يعني أنها آمنة لأي نوع من الطعام؟ الجواب لا. تعمل تغليف الفراغ بشكل جيد بالنسبة لمعظم الأطعمة ، ولكن هناك الأطعمة التي ستفسد أو حتى تصبح سامة إذا كانت مغلقة في كيس فراغ. دعونا نلقي نظرة على الأطعمة المناسبة لتعبئة الفراغ وأيها ليست كذلك.

الأطعمة المناسبة لتعبئة الفراغ

البضائع الجافة

تعد البضائع الجافة مثل المكسرات والأرز والمعكرونة والفواكه المجففة مناسبة بشكل جيد لتعبئة الفراغ. سيبقون متموجين بدون هواء ولن يمتصوا الرطوبة من الهواء. على سبيل المثال ، سيبقى اللوز في حزمة حزمة فراغ ، على سبيل المثال ، متموجًا لعدة أشهر ، في حين أن اللوز في حزمة مفتوحة ستصبح ناعمة في غضون أسابيع قليلة. لا تحتوي هذه الأطعمة على الكثير من المحتوى المائي وأقل خطر نمو البكتيريا ، لذا فإن أكياس التعبئة الفراغية هي خيار جيد.

اللحوم والأسماك

اللحوم النيئة والمطبوخة والأسماك والدواجن معبأة بالفراغ. يمنع إزالة الهواء الأكسجين من إتلاف اللحوم ويتباطأ أيضًا نمو البكتيريا ، والذي يحتاج إلى الأكسجين للتطور. يمكن تخزين شرائح اللحم التي تم إغلاقها في الفراغ في الثلاجة لمدة 2-3 أسابيع ، في حين أن شريحة لحم المتوسطة المتوسطة ستستمر 3-5 أيام فقط. محلات السوبر ماركت والجزارون يحتفظون بهذه المنتجاتأكياس فراغلهذا الغرض.

الجبن الصلب

تعد الأجبان الصلبة مثل شيدر أو بارميزان أو جودة مناسبة مثالية لتعبئة الفراغ. العبوة المختومة تمنعهم من التجفيف وتبطئ نمو العفن. إنها عنصر منخفض الفطريات وملمس صلب ، لذلك لن يصبحوا طريًا أو طعمًا فظيعًا بمجرد إغلاقه. يمكن للجبن الصلب المعبأ بالفراغ البقاء طازجًا لعدة أشهر في الثلاجة.

الأطعمة غير مناسبة لتعبئة الفراغ

الفواكه والخضروات الطازجة

معظم المنتجات الطازجة ، مثل التفاح أو الخس أو الجزر ، لا تتسع بشكل جيد في كيس التعبئة الفراغ. إنهم يتنفسون الأطعمة التي تمتص الأكسجين وتنبعث من ثاني أكسيد الكربون. ختمهم في كيس فراغ يحرز الغاز ، والكيس ينفخ. في النهاية ، سوف يسبب الغاز تليين الفاكهة والخضروات. الخس المليء بالفراغ ، على سبيل المثال ، سوف يذوب بشكل أسرع لأنه لا يحصل على الهواء الذي سوف يتنفسه. الأكياس البلاستيكية المنسوجة بشكل فضفاض أو الأكياس الشبكية أكثر ملاءمة لهذه المنتجات.

الجبن الناعم واللحوم اللذيذة

الأجبان الناعمة (مثل Brie أو Mozzarella) و Deli Meats (مثل لحم الخنزير أو السلامي) ليست مناسبة لتعبئة الفراغ. يخلق رطوبة الرطوبة والمحتوى الدهون بيئة مثالية للبكتيريا الضارة مثل البوتولينوم المقرب ، والتي لا تتطلب الأكسجين. بدون الهواء ، تتكاثر هذه البكتيريا بسرعة ، مما يجعل الطعام غير آمن. حتى لو كان الطعام على ما يرام ، فقد يحتوي على سموم. من الآمن تخزينها في حاويات عادية مع بعض الهواء فيها.

الأطعمة المقلية أو الدهنية

الأطعمة المقلية مثل رقائق البطاطس أو الدجاج المقلي أو ساموسا ليست أفضل المرشحين لتعبئة الفراغ. يميل الشحوم إلى تليين الحقيبة البلاستيكية ، مما تسبب في تسربها أو التمزق. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن ينهار ضغط ختم الفراغ في الملمس المقرمش ، مما يجعله ناعمًا ومنديًا. رقائق البطاطا المليئة بالفراغ تفقد هشاشة ، مما يؤثر على ذوقها.

الحالات الخاصة: إمكانيات تغليف الفراغ للأطعمة "الصعبة"

يمكن أن تكون بعض الأطعمة غير مناسبة على ما يبدو مليئة بالفراغ بعد بعض المعالجة المسبقة. الخضروات المسبقة المبللة (مثل البروكلي أو الفاصوليا الخضراء) تجعلها غير قادرة على التنفس بعد غليها لفترة وجيزة. يتم تبريدها وتفريغ الفراغ ، وسوف تبقي في الفريزر لمدة تصل إلى عام واحد ، أطول مما إذا كانت مخزنة في أكياس عادية. وبالمثل ، يمكن تجميد بعض التوت (مثل الفراولة) قبل عبوة الفراغ بحيث يتم الاحتفاظ بها. السر هنا هو تغيير حالة الطعام (التجميد أو الطهي) إلى شيء أكثر ملاءمة للفراغ.

نصائح لاستخدام أكياس تغليف الفراغ بشكل صحيح

للحصول على أفضل النتائج ، لا تملأ الحقيبة ، تاركًا بعض المساحة في الأعلى لضمان ختم آمن. مع الأطعمة الرطبة مثل اللحوم ، تجف لهم أولاً ؛ الماء يمكن أن يفسد الختم. إذا لم تكن متأكدًا من أن طعامًا معينًا سيصمد ، فستستمع إلى مدة الصلاحية: سيظل هناك حاجة إلى استهلاك الأطعمة التي تم تجميدها في الثلاجة قبل الأطعمة التي تم تجميدها. أيضًا ، لا تنسى ختم الحقيبة بالتاريخ حتى تتمكن من تذكر تاريخ انتهاء الصلاحية.

اختر حلول تغليف الفراغ في Wancai

في التغليف FreshSeal ، نحن متخصصون في حلول التعبئة والتغليف الفراغية لأنواع مختلفة من الطعام. نتحقق من كل حقيبة تغليف فراغ للأداء والسلامة لتتمكن من توجيه أصحاب المنازل والشركات في اختيار العبوة المناسبة. سواء كنت بحاجة إلى تخزين اللحوم أو البضائع الجافة أو الخضار التي تم تجهيزها مسبقًا ، فلدينا المنتج المثالي لك. نحن نقدم أيضًا خدمة مخصصة لمتطلباتك الخاصة.

أكياس تغليف الفراغ تتناسب مع معظم الأطعمة ولكن ليست الحل لكل مشكلة. إنها تحتفظ بالمنتجات الجافة واللحوم والجبن الصلب طازجة ونظيفة ، وستكون جيدة أيضًا لبعض الخضروات والفواكه المصنعة. ومع ذلك ، فإن استخدامها يمكن أن يفسد الخضروات والفواكه الطازجة ، والجبن الناعم ، والأطعمة المقلية. الحيلة هي اختيار طريقة التعبئة بناءً على طبيعة الطعام ، والتي قد تتطلب المعالجة المسبقة. إن معرفة الأطعمة المناسبة للتغليف الفراغ يمكن أن تجعل طعامك يظل جديدًا لفترة أطول ويمنعك من الهدر. Wancai هومصنع حقيبة تغليف الفراغمع فريق ما قبل البيع وبعد البيع في خدمتك. نتطلع إلى الاستماع منك.